ENSALADA DE APIO Y MAIZ

Recién estrenado el Otoño y por aquí no hay ni el más mínimo indicio de que el tiempo vaya a refrescar algo, así que seguimos con cosas ligeras y frescas.

Esta ensalada es muy sencilla y a la vez espectacular. La receta es de mi amiga Gema, que en una de las múltimples comidas de este verano la hizo y claro! yo enseguida papel y boli, y copia que te copia....; desde entonces la he hecho muchas veces y cada vez me gusta más....


INGREDIENTES

- 1 Bote de apio rallado
- 1 Lata de maíz
- Piña en su jugo natural
- Jamón de York
- Mahonesa


ELABORACIÓN
1.- Cortar el jamón de York y las rodajas de piña en cuadraditos.
2.- Mezclar con el maíz y el apio rallado .
3.- En un bol se echa la mahonesa con un poco del jugo natural de la piña y se liga bien. Se le añade a la ensalada y se mezcla todo.

COMENTARIOS
Más fácil imposible!... y encima está riquísima. Gracias Gema por esta receta!!!
Los ingredientes se calculan a ojo para que, más o menos, haya de todo por igual....