BURRITOS MEJICANOS

¡Me encanta la comida mejicana! y ahora, gracias a los preparados que venden, se pueden hacer verdaderos burritos, tacos o enchiladas, que no tienen nada que envidiarles a los auténticos.
Tanto los burritos como los tacos los suelo hacer muy a menudo, sobre todo a la hora de la cena, y son muy rápidos y sencillos. Esta noche tocó hacer burritos y fue un visto y no visto..¡pero qué ricos!.....
He provado varias marcas de preparados y os puedo asegurar que como los de Old el Paso no hay ninguno; para mi gusto son los más buenos.
En el reverso del paquete de las tortitas, vienen instrucciones de cómo elaborar los burritos, pero yo los hago de otra forma que me gusta mucho más y seguro que a vosotros tambien.

INGREDIENTES
-4 Tortitas mejicanas Old el Paso
- 1 Sobre de sazonador para burritos de Old el Paso
- 1 Bote de salsa mejicana suave de Old el Paso
- 2 Pechugas de pollo
- 1 Pimiento verde
- 1 tomate
- Lechuga picada
- Queso Cigarral

ELABORACION
1.-Filetear las pechugas de pollo y ponerlas en el grill con un poco de aceite y sal. Cocinar hasta que estén hechas. (nos sirve de igual manera, cocinarlas en una sartén con un poco de aceite)
2.- Al mismo tiempo cortamos a tiras el pimiento y lo lo ponemos tambien en el gril hasta que se ponga tierno.
3.- Una vez hechas las pechugas se cortan a tiras y se colocan en una sartén con un poco de agua y una cucharada de sazonador para burritos, y dejamos unos minutos hasta que se reduzca todo el líquido.
4.- En un plato disponemos una tortita y vamos colocando por el centro un poco de lechuga picada, las tiras de pollo , el tomate cortado a tiras, el pimiento y el queso cigarral a tiras o rallado (es lo mismo porque se fundirá). Por último cubrimos con un poco de salsa mejicana suave
5.- Enrollamos la tortita y metemos en el microondas durante un minuto a máxima potencia. Servir enseguida.
Hacemos lo mismo con cada tortita hasta acabar con los ingredientes....


COMENTARIOS
Se pueden calentar primero las tortitas y luego añadirles el relleno, pero yo creo que de esta forma no están tan buenas. A mí me gusta encontrarme el queso todo fundido mezclado con el tomate y con la lechuga, que en el microondas se calienta y en conjunto resulta buenísimo.