Despues de una pausa más que justificada, estoy aquí de nuevo con más recetas típicas de esta época estival, en la que solo apetecen cosas ligeras y frescas....
Para empezar os dejo este postre que os sorprenderá por su sencillez y por su sabor tan rico y fresco....
INGREDIENTES
-1 Sandía
-Zumo de 1 limón
-1 cucharada de azúcar
- Medio vaso de Brandy
- Hojas de menta o hierbabuena.
ELABORACION
1.-Con un vaciador, vamos haciendo las bolitas de la sandía. Las vamos colocando en un cuenco grande.
2.- Añadimos el zumo de un limón y una cucharada grande de azúcar y removemos bien.
3.- Añadimos el Brandy y algunas hojas de hierbabuena o menta (según os guste más), y dejamos macerar en la nevera durante un par de hora.
4.- Retiramos las hojas y servimos bien frío decorando con una hoja de hierba buena o menta.
COMENTARIOS
Para una cena de verano, este postre os hará quedar fenomenal. Os aconsejo para la presentación que utilicéis la misma sandía como recipiente y la podéis decorar haciendo unos picos con ayuda de un cuchillo.... el resultado será espectacular y no os llevará mucho tiempo.
Los restos de sandía que no sirven para hacer las bolas se utilizan también como relleno y se colocan en el fondo de la misma, colocando encima las bolitas.
Para hacerlo bien se da un corte en uno de las puntas de la sandía para que ésta apoye bien y no se balancee. Luego cortamos por arriba introduciendo un cuchillo afilado para formar los picos y una vez dada toda la vuelta a la sandía saldrá sola la parte de arriba como una tapa ........¡quedará fenomenal!
Si la sandía no os sale muy dulce le echáis más azúcar y listo!......
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