PATATAS AL HORNO RELLENAS DE MAGRO Y ENMENTHAL

Otro plato sencillo y muy bueno, sobre todo para los niños.

INGREDIENTES

- Patatas
- Magro de cerdo
- Queso enmenthal rallado
- Nata líquida
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita de mantequilla


ELABORACION

1.- Lavamos bien las patatas y las ponemos envueltas en papel de aluminio con un poco de sal y una pizca de mantequilla por encima. Las metemos en el horno a 200º hasta que estén tiernas.

2.- Las sacamos y le hacemos unos cortes para abrirla. La rellenamos con magro de cerdo picado, 3 ó 4 cucharadas de nata líquida y el queso rallado por encima. Salpimentamos y volvemos a introducirlas en el horno durante 5 minutos más (envueltas en el mismo papel) . Sacar y servir.



COMENTARIOS

Como veis es una forma muy sencilla de hacer las patatas.

Son mejores las patatas de piel gruesa y tambien hacerlas en el cofre de vapor de lekué ... pero me cogió en la playa y allí no lo tenía , por eso le eché mano al papel de aluminio.

El magro de cerdo (que viene en lata) le da una mayor jugosidad a la patata, por eso es mejor utilizarlo antes que el jamón de york normal.... El queso tambien lo podéis cambiar a gusto.