SOUFLÉ DE QUESO Y JAMÓN

Este plato lo he hecho para cenar y es que ¡¡¡está tan bueno!!!!..... Mis hijos no dejan nada de nada y es un plato muy sencillo, rápido y con unos ingredientes que a todos los niños les gusta, queso y jamón de York.
Os doy la receta para cuatro personas.

INGREDIENTES
- 12 rebanadas de pan de molde sin corteza.
- 8 lonchas de queso que derrita bien.
- Jamón de York picado
- 3 Huevos
- 1 brick y 1/2 de nata líquida (pequeño)
- 1 vaso de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada recién molida
- Queso parmesano rallado
- Margarina


ELABORACION
1.- Untamos un molde para horno con la margarina.
2.- Disponemos cuatro rebanadas de pan de molde, como primera capa. Cada una de estas rebanadas se unta por ambas caras con margarina.
3.- Encima ponemos una loncha de queso, por cada rebanada, y jamón de york picado.
4.- Añadimos otra capa de pan de molde, siempre untadas las rebanadas con la margarina. Encima colocamos el queso y jamón picado. Por último cubrimos con la otra capa de pan de molde.
5.- En un bol batimos los huevos con la nata y la leche. Salpimentamos y echamos la nuez moscada. Rallamos sobre esta mezcla el parmesano ; y una vez que esté todo bien mezclado lo volcamos sobre el pan de molde y dejamos que se empape bien todo.
6.- Introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 15-20 minutos.... o hasta que el souflé haya subido y esté dorado. Servir inmediatamente, pues se bajará enseguida.

COMENTARIOS
Las lonchas de queso no deben ser muy finas; si lo fueran, se le añaden algunas más.
Hay que servir el souflé inmediatamente porque se viene abajo muy rápido.